都什么是发物 要忌口?什么是发物\“发物\”?

发物这个概念,来源于民间,部分中医也有提及,但其确切是什么,也没有相关概念,在现代医学体系中也是没有这个概念的,其来源可能起于一个传说:“相传明太祖朱元璋当了皇帝以后,开始残害开国有功之臣,元帅徐达患了“发背”(即毒疮、搭背疮之类的),最忌吃鹅肉,因为鹅为发物,易动火发疮。这毕竟来源于明代小说,并无正史记载,一直流传至今,仍有相当多的老百姓对发物的概念深信不疑,常听说的就是发烧不能吃鸡蛋,身上长包不能吃火大的食物,那发物到底有没有科学依据?针对以上的说法,之前的发物主要是由于都属于肉类,蛋白质含量丰富的食物,过去卫生条件差,无先进器具储存,因此很容易发生肉类变质而造成身体出现一些不适的症状甚至死亡的情况的发生,类似的事例还有食物相克的说法,现代科学研究证实,食物相克的说法经不住推敲,是不存在的,在物资丰富,技术先进的现代社会,鸡鸭鱼等肉类并不构成发物的种类,但本身对这些肉类有过敏的人群还是

都什么是发物 要忌口

我们科患者经常问我,医生哪些东西我不能吃,这个东西是不是"发"的呀,我能吃吗?"发物",似乎源远流长,从小我们就被爷爷奶奶教导生病了不能吃发物,比如不能吃公鸡,不能吃鲤鱼,不能吃韭菜等等。但是,我们经常发现患者"不听话",其实应该说是患者家属"不听话"。一问原因,大多都把原因归根于"发物",认为不能吃太"腥"的。其实,真的没必要这么"忌口",能吃是福,能吃省钱!其实,古人认为的人生病后不能吃"发物",我认为他们可能是碰到过吃了某些食物以后发生过敏反应的!像鱼肉,螃蟹,虾,化生这些食物确实有一部分人对他们来说过敏。但是,这个不是说你病了就会过敏啊,平常该过敏的还是要过敏!一般过敏体质的人只要对一种食物或者药物过敏以后,他肯定会记忆深刻,不会轻易再吃的。因为过敏反应太可怕了,轻的是瘙痒,重的是要命!总之,我理解的"发物"是容易导致"过敏反应"的食物或者药物。

“发物”并不是特指的一种食物,而是指的一类食物,因为每个人的体质不同,在吃过食物之后对于每个食物的反应和耐受程度是有一定的区别的,一般“发物”指的就是在食用了之后有可能会引起身体的一些反应,比如说可能会引起一些恶心呕吐。对于存在皮肤类疾病的患者,一般不建议吃韭菜、香菇、春笋或者是香菜一类的食物,因为本身皮肤病的患者可能会出现一些皮肤的瘙痒、红疹等等一系列症状,如果是食用这一类的食物有可能会加重身体的一些瘙痒症状。对于肝脏功能异常的人群来说,一般比较常见的发物就是属于一些高胆固醇的食物,比较常见的比如说猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、黄鳝、草鱼等等,同时胡椒、大蒜等等也是有可能会引起上火,从而加重肝脏的代谢负担的。对于身体存在溃疡的人群来说,一般需要少吃一些芳香类的发物,比较常见的比如说香菇、香菜、香葱,还有一些就是发酵以后的食物,同时榴莲、龙眼、荔枝、樱桃这一类容易引起上火的食物一般也不建议食用。

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